The Edible Country på Salthamn

Visit Sweden har placerat kulinariska bord på några av de vackraste platserna i Sverige. Vi vill dela vår passion och nyfikenhet kring naturupplevelse och äkta svenska smaker, i kombination och harmoni. Gästerna uppmanas att laga en måltid med smak av råvaror som de själva kan samla i naturen. Ett av borden är här på Salthamn, en magisk plats belägen på Sveriges största ö, Gotland.

Allt efter säsong flyttar vi bordet till olika platser på Salthamn där vi skördar från det vilda. På våren befinner det sig i vår ramslöks skog, på sommaren mitt ute på våra blomster fält och på sensommaren i vår köksträdgård.

SALTHAMN

Skördat från det vilda

Salthamn är lite av en oupptäckt  pärla där vi vill att det vilda ska omfamna dig och låta dig omfamnas av naturen. En oas där vi kan erbjuda dig smaken av det vi skördar och förädlar från naturen. Vi hittar våra skatter i skogen, vid havet och ängarna runt oss i Salthamn. Vid ett av våra bord kommer du tillexempel att sitta i en hav av vild ramslök precis intill det glittrande Östersjön och njuta av en naturskön miljö. Välkommen ut i naturen.

Den kalkhaltiga jorden och det milda havsklimatet med många soltimmar gör att Gotland producerar fantastiska råvaror och skafferiet av naturliga produkter är rikt. Du hittar saker på skafferiet på Gotland som du normalt hittar i Medelhavsområdet – såsom fikon, sparris och Bourgogne tryffel.

Beroende på årstid och säsong plockar vi och förbereder mat från det vilda skafferiet runt omkring oss och från gårdar i vår omgivning. Örter, vild vitlök, granskott, nässlor, bär – listan över ätbara vilda växter är lång och vi lovar en unik kulinarisk naturupplevelse.

Gör din egen matupplevelse vid bordet på Salthamn. En korg med basutrustning ingår med din bokade plats vid bordet. Det inkluderar:

– En korg med recept ochinformation om naturen och området där bordet är placerat. Det finns också en karta över ätbara saker du kan hitta i naturen till exempel örter eller bär, under säsong.

– All nödvändig utrustning för att förbereda och äta maten.

– Alla basråvaror

– Gästerna hälsas välkomna i Fabriken på Salthamn, får en karta mot bordet, inklusive korg med användbara verktyg.

PRIS 200 SEK / PERSON för en plats vid bordet med basråvaror

Grupp storlek : 2-14 gäster
Hundar välkomna

Vi skräddarsyr din korg med de bästa råvarorna från lokala gårdar. Allt beroende på säsong. Det kan vara  mjölk från fjällkor från Puttersjaus, lokal ost från Stafva gård, eller honung från Salthamn, tillsammans med te, kaffe och hemgjorda bakverk.

Pris från 149 SEK PERSON

SE ÄVEN

ÖVRIGA AKTIVITETER

ANOTHER

ACTIVITIES